立夏由戰(zhàn)國末年確立而來，預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換，為一年四季之夏季開始的日子，表示即將告別春天，是夏日天的開始。立夏的風(fēng)俗有：迎夏儀式、吃雞蛋、秤人、吃烏米飯、吃面食等風(fēng)俗。

　　立夏是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第一個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間在每年公歷5月05-07日。此時(shí)北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經(jīng)達(dá)45°。立夏是標(biāo)示萬物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。歷書：“斗指東南維，為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！绷⑾暮?，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入了茁壯成長階段。

　　迎夏儀式

　　古代的人們非常重視立夏的禮俗。在立夏的這天，古代人們有舉行迎夏儀式。

　　吃雞蛋

　　雖然全國各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但說起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。

　　秤人

　　立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

　　吃烏米飯

　　在立夏那天還會(huì)吃一些烏米飯，烏米飯就是用糯米浸入烏飯樹葉數(shù)小時(shí)后燒煮而成，這是江南農(nóng)村的立夏習(xí)俗。

　　吃面食

　　在我國北方，立夏時(shí)節(jié)正好是小麥上揚(yáng)時(shí)節(jié)，因此北方大部分地區(qū)在立夏到來之際通常都會(huì)制作以小麥為主的面食習(xí)俗，主要是為了慶祝小麥的豐收。而立夏的面食通常有夏餅、面餅和春卷三種。