營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。

　　早餐的選擇比較多樣性，根據(jù)你的生活習(xí)慣和水平以及經(jīng)濟(jì)能力，但是早餐最好選擇容易消化的食物，比如粥或牛奶，面包，饅頭。最重要的是營(yíng)養(yǎng)豐富，早餐搭配蔬菜水果，以及補(bǔ)充充分的蛋白質(zhì)，例如雞蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐能為一天打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使人精力充沛，充滿能量，工作效率增高。

　　需要提醒的是，最好在漱完口后、進(jìn)餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補(bǔ)充一個(gè)晚上消耗的水分。

　　健康早餐小貼士

　　1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

　　2、有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。

　　3、不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。

　　4、早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。

　　5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。

　　6、家長(zhǎng)的榜樣很重要，只有家長(zhǎng)帶頭吃營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。