鈉和水反應(yīng)的方程式為：鈉和水反應(yīng)生成氫氧化鈉和氫氣。反應(yīng)現(xiàn)象是鈉浮在水面上，四處游動，熔成閃亮的小球，并發(fā)出嘶嘶的響聲。

　　應(yīng)用舉例：

　　鈉和水反應(yīng)的離子方程式為：2Na+2H2O==2NaOH+H2↑。

　　解析：鈉和水反應(yīng)生成氫氧化鈉和氫氣。故離子方程式為：鈉和水反應(yīng)生成鈉離子、氫氧根離子和氫氣。

　　鈉是一種金屬元素，元素符號是Na。在周期表中位于第3周期、第ⅠA族，是堿金屬元素的代表，質(zhì)地柔軟，能與水反應(yīng)生成氫氧化鈉，放出氫氣，化學性質(zhì)較活潑。鈉元素以鹽的形式廣泛的分布于陸地和海洋中，鈉也是人體肌肉組織和神經(jīng)組織中的重要成分之一。

　　金屬鈉質(zhì)軟而輕，可用小刀切割。在空氣中易氧化轉(zhuǎn)變?yōu)榘祷疑瑧?yīng)浸放于液體石蠟、礦物油和苯系物中密封保存。鈉的用途廣泛，可用于制備純氫氧化鈉、過氧化鈉、鈉燈、光電池等。

　　鈉的生理作用

　　鈉普遍存在于各種食物中，一般動物性食物高于植物性食物，但人體鈉來源主要為食鹽、以及加工、制備食物過程中加入的鈉或含鈉的復合物（如谷氨酸、小蘇打等），以及醬油、鹽漬或腌制肉或煙熏食品、醬咸菜類、發(fā)酵豆制品、咸味休閑食品等。

　　人體內(nèi)鈉在一般情況下不易缺乏、但在某些情況下，如禁食、少食，膳食鈉限制過嚴而攝入非常低時，或在高溫、重體力勞動、過量出汗、腸胃疾病、反復嘔吐、腹瀉使鈉過量排出而丟失時，或某些疾病，如艾迪生病引起腎不能有效保留鈉時，胃腸外營養(yǎng)缺鈉或低鈉時，利尿劑的使用而抑制腎小管重吸收鈉時均可引起鈉缺乏。鈉的缺乏在早期癥狀不明顯，倦怠、淡漠、無神，甚至起立時昏倒。