小米粥簡(jiǎn)單做法先把小米淘洗干凈并瀝干水分，枸杞洗凈，泡水待用。鍋內(nèi)加水，放入小米，大火燒開(kāi)后小火熬制，小火煮20分鐘左右。倒入泡好的枸杞，5秒后關(guān)火后即可盛出食用。

　　小米的膳食纖維和維生素B族的含量比較高，膳食纖維在進(jìn)食后能夠吸收水分并且促進(jìn)胃酸的分泌，對(duì)食物的消化和吸收有著促進(jìn)的作用，膳食纖維還能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少食物在腸道中的停留時(shí)間，方便糞便的排出。

　　小米是一種很好的補(bǔ)鐵食物，食用小米粥能夠在一定程度上可以為機(jī)體補(bǔ)充鐵劑，促進(jìn)合成血紅蛋白還能夠促進(jìn)血液的生成，對(duì)于缺鐵性貧血有一定的作用。小米中含有類雌性激素，因此小米具有滋陰的功效。

　　小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，熬制小米粥時(shí)，其上層會(huì)出現(xiàn)一層粥油，能夠保護(hù)胃黏膜，使胃黏膜免受一些辛辣食物的刺激，同時(shí)新小米的健脾養(yǎng)胃效果更好。