蒸餾水能喝，但是并建議長期飲用。蒸餾水在蒸餾過程中失去很多人體需要的礦物質(zhì)，如果大量長期飲用蒸餾水，會引起腹瀉和體力衰退的情況，對健康不利。不僅如此，蒸餾水沒有人體所需的礦物質(zhì)元素鎂、鈉、鈣，所以對人體沒什么好處，長期飲用蒸餾水還會導(dǎo)致人體無機鹽流失。

　　蒸餾水是指經(jīng)過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。要得到更純的水，可在一次蒸餾水中加入堿性高錳酸鉀溶液，除去有機物和二氧化碳。蒸餾水具有不導(dǎo)電性，可以用于保證機器運行穩(wěn)定，延長電器使用壽命。在醫(yī)藥行業(yè)中，常用蒸餾水沖洗手術(shù)傷口，避免腫瘤在創(chuàng)面種植生長。平時喝一些蒸餾水，可以吸收體內(nèi)的毒素，對身體有幫助。

　　蒸餾水的制作是把源水煮沸后令其蒸發(fā)冷凝回收，要大量耗費熱能，造價不會太低，用于制作蒸餾水的源水中的其它遇熱蒸發(fā)物質(zhì)，也就隨著蒸餾水的生成而冷凝到蒸餾水中，如對健康有害的酚類、苯化合物，甚至可蒸發(fā)的汞等。要想得到純凈水或超純水，必須經(jīng)過二次、三次的蒸餾還得增加其它純凈手段。

　　蒸餾水不管在生活中還是在科學(xué)實驗中等一些地方，都是有著很好的用途的，它給我們的醫(yī)學(xué)行業(yè)、工業(yè)行業(yè)、科學(xué)試驗以及生活中都帶來很大的方便與作用，對我們社會的發(fā)展做出了不少的貢獻，它有用途是非常廣泛的。