刺猬在夜間活動(dòng)，以昆蟲和蠕蟲為主要食物，一晚上能吃掉200克的蟲子，刺猬也吃幼鳥、鳥蛋、蛙、蜥蜴等，偶爾也吃農(nóng)作物。因其捕食大量有害昆蟲，故刺猬對(duì)人類來(lái)說(shuō)是益獸。刺猬有非常長(zhǎng)的鼻子，它的觸覺與嗅覺很發(fā)達(dá)。它最喜愛的食物是螞蟻與白蟻，當(dāng)它嗅到地下的食物時(shí)，它會(huì)用爪挖出洞口，獲得豐盛的一餐。

　　因?yàn)榇题请s食動(dòng)物，喜歡吃的東西太多了，但是一定要葷素搭配。刺猬比較喜歡吃雞肉、胡蘿卜、黃瓜，所以在家的時(shí)候，可以給刺猬準(zhǔn)備細(xì)碎的雞肉搭配蔬菜喂養(yǎng)。貓糧、犬糧、刺猬糧等具有豐富的蛋白質(zhì)含量，也可以直接給刺猬吃。另外，毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等小動(dòng)物和水果也可以喂養(yǎng)，需要注意的是，刺猬對(duì)乳糖敏感，所以不可喂食乳制品。

　　刺猬的主要天敵是貂、貓頭鷹和狐貍等食肉動(dòng)物。境中發(fā)現(xiàn)某些有氣味的植物時(shí)，會(huì)將其咀嚼然后吐到自己的刺上，使自己保持當(dāng)?shù)丨h(huán)境的氣味，以防止被天敵發(fā)覺，也使其刺上可能沾染某些毒物，以抵抗攻擊它的敵人。

　　刺猬在巢穴中冬眠時(shí)，體溫下降到6℃，在這種情況下，刺猬是世界上體溫最低的動(dòng)物，呼吸1-10次/分鐘?？葜吐淙~堆是刺猬最喜歡的冬眠場(chǎng)所。此時(shí)人們?nèi)绻贌淙~，將是刺猬的滅頂之災(zāi)。冬眠中的刺猬會(huì)偶爾醒來(lái)，但不吃東西，很快又入睡了，其如果過(guò)早地醒來(lái)會(huì)被餓死的。