三月不知肉味是指在三個(gè)月內(nèi)，吃肉都不知味道。形容專心一意，全神貫注，別的事都不放在心上。現(xiàn)亦用以形容清貧，謂三個(gè)月沒有吃過肉。出自于《論語·述而》。全文如下：子在齊聞《韶》，三月不知肉味。曰：不圖為樂之至于斯也。

　　翻譯為：孔子在齊國聽到《韶》樂后，三個(gè)月吃肉感覺不到肉的香味。感嘆道：沒想到聽《韶》樂能達(dá)到如此境界啊！

　　周朝時(shí)期，孔子出使齊國，齊國是韶樂和武樂的正統(tǒng)流傳之地?？鬃拥竭_(dá)齊國時(shí)正逢齊王舉行盛大的宗廟祭祀，孔子親臨大典，聆聽了三天韶樂和武樂的演奏?？鬃映鲇谌寮叶Y儀教化的信念，對(duì)韶樂情有獨(dú)鐘，終日彈琴演唱，如癡如醉，常常忘形地手舞足蹈。一連三個(gè)月，連睡夢(mèng)中也反復(fù)吟唱；吃飯時(shí)也在揣摩韶樂的音韻，以至于連他一貫喜歡的紅燒肉的味道也品嘗不出來了。

　　《論語·述而》出自《論語》，共包括38章，也是學(xué)者們?cè)谘芯靠鬃雍腿寮宜枷霑r(shí)引述較多的篇章之一。本章提出了孔子的教育思想和學(xué)習(xí)態(tài)度，孔子對(duì)仁德等重要道德范疇的進(jìn)一步闡釋，以及孔子的其他思想主張。《論語》成書于春秋戰(zhàn)國之際，是孔子的學(xué)生及其再傳學(xué)生所記錄整理。到漢代時(shí)，有《魯論語》（20篇）、《齊論語》（22篇）、《古文論語》（21篇）三種《論語》版本流傳。

　　《論語》涉及哲學(xué)、政治、經(jīng)濟(jì)，教育、文藝等諸多方面，內(nèi)容非常豐富，是儒學(xué)最主要的經(jīng)典。在表達(dá)上，《論語》語言精煉而形象生動(dòng)，是語錄體散文的典范。在編排上，《論語》沒有嚴(yán)格的編纂體例，每一條就是一章，集章為篇，篇、章之間并無緊密聯(lián)系，只是大致歸類，并有重復(fù)章節(jié)出現(xiàn)。