用哪只手拿取筷子都是可以的。一般人是用右手，但是也有少部分人是用左手的。拿筷子的手是左還是右，取決于小時(shí)候養(yǎng)成的習(xí)慣，以及生理結(jié)構(gòu)的偏向性，一些左撇子更習(xí)慣用左手。人有兩只手，左右兩手分別受大腦右、左兩個(gè)半球交叉性指揮。

　　在日常生活中，絕大部分人是以右手操作為主，如吃飯、寫字、拿筷子、拿筆和其它物品。因此，人的左半球大腦比右半球大腦發(fā)達(dá)。中國人平常都習(xí)慣于用右手拿筷子。假如用左手來握取筷子，一定要留意，在抉擇位置時(shí)，如果同桌也有左撇子，那兩人最佳坐在一起。

　　成年人與小孩握取部位不同，小孩手上沒勁道，容易向筷尾處挪動，取食時(shí)力道不夠，食品就輕易從筷子上滑落。

　　成年后手勁增大，握取部位向筷尾挪動，更方便取食離本身稍遠(yuǎn)的食品食物，也能更好避免夾食物時(shí)手指間接食品觸碰形成的不雅和不衛(wèi)生。