月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈(zèng)送親友。中秋有著團(tuán)圓的寓意，最初的月餅是用來祭祀月神的供品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅相結(jié)合，作為家人團(tuán)圓的象征。

　　在中秋佳節(jié)這一天，天上的月亮又圓又大，十分明亮。而最傳統(tǒng)的月餅是圓形的，寓意著團(tuán)圓、美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好祝愿。慢慢流傳至今，便有了中秋佳節(jié)吃月餅的風(fēng)俗習(xí)慣。相傳中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于元代，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。

　　月餅的品種異彩紛呈，根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。傳統(tǒng)月餅就是中國(guó)本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。

　　非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營(yíng)養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意，追求新穎獨(dú)特，同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新，相對(duì)傳統(tǒng)月餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。