雪花的形成，主要與空氣中的水汽有關(guān)。冬季氣溫降低到0℃以下時，空氣中的水汽便在云層中凝結(jié)成小冰晶。而云層中的冰晶和過冷水滴不斷碰撞蒸發(fā)，就會形成水蒸氣。這些水蒸氣在凝結(jié)的同時體積逐漸增大，就慢慢變成了雪花。由于雪花是由冰晶增大形成的，而冰晶的分子多為六角形，所以雪花也多是六角形的。

　　“瑞雪兆豐年”是中國廣為流傳的農(nóng)諺。在北方，一層厚厚而疏松的積雪，像給小麥蓋了一床御寒的棉被。雪中所含的氮素，易被農(nóng)作物吸收利用。雪水溫度低，能凍死地表層越冬的害蟲，也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來好處。所以又有一句農(nóng)諺“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡。”

　　雪的作用很廣，但雪對人類有很大的好處。首先是有利于農(nóng)作物的生長發(fā)育。因雪的導(dǎo)熱本領(lǐng)很差，土壤 表面蓋上一層雪被，可以減少土壤熱量的外傳，阻擋雪面上寒氣的侵入，所以，受雪保護(hù)的莊稼可安全越 冬。積雪還能為農(nóng)作物儲蓄水分。此外，雪還能增強(qiáng)土壤肥力。

　　據(jù)測定，每1升雪水里，約含氮化物7.5克。 雪水滲入土壤，就等于施了一次氮肥。用雪水喂養(yǎng)家畜家禽、灌溉莊稼都可收到明顯的效益。