楚雄的美食有：元謀烤乳豬、傣味撒撇、楚雄羊湯鍋、雙柏石烹羊肉、牟定叫花雞、南華涼拌松茸、苦蕎粑粑、蕎飯、牟定腐乳等。楚雄彝族的烤乳豬是一種具有地方特色的傳統(tǒng)佳肴。以元謀、祿豐一帶的最具特色。元謀烤乳豬是用一根鐵棍穿在宰好的小豬上，架在木炭火上烘烤，邊烘烤邊翻弄涂抹香料、佐料，直至皮黃肉熟。

　　傣味撒撇

　　“撒”系傣語(yǔ)，漢語(yǔ)意為涼拌，傣族做法由蘸水和附菜組成，蘸水分檸檬撒撇、牛撒撇等，附菜有傣族特制細(xì)米線、黃瓜、刺五加、水鄉(xiāng)菜、苦筍、馬蹄菜等。

　　楚雄羊湯鍋

　　全羊湯鍋是云南人民傳統(tǒng)的風(fēng)味美食，是一種非常大眾化的美食。全羊湯鍋不腥不膻，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。其口味飄香四溢，肉味醇厚，鮮徹透骨，脫骨不離骨。

　　雙柏石烹羊肉

　　原料為羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用木炭火將麻布石頭燒紅后再放上羊肉烤熟。 特點(diǎn)：鮮嫩可口、無(wú)腥味。

　　牟定叫花雞

　　牟定叫花雞是采用香茅草和味香肉嫩的珍珠雞、經(jīng)過(guò)腌制用民間目炭火煨燒三小時(shí)以上烹制而成。特點(diǎn)是香味四溢、美味可口。