隨州美食有廣水滑肉、隨州春卷、馬坪拐子飯、厲山腐乳、蜜棗、平林雞湯、氣泡饃饃等。廣水滑肉是廣水市的一道傳統(tǒng)名菜。相傳1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身體虛弱，廣水名廚詹廚師得知后，便為其做了一道滑肉，葷素搭配。唐太宗吃后，覺得醇香可口，又不膩人，很是開胃，一碗滑肉很快被吃光。

　　隨州春卷

　　隨州春卷也稱春餅。清朝滿漢全席中春卷是九道主要點(diǎn)心之一。制作原料主要有豆油、野菜、肉末、雞蛋等。清朝滿漢全席128道菜，春卷是九道主要點(diǎn)心之一，可見其名氣之大。

　　馬坪拐子飯

　　拐子飯是廣水市的一種盛行的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，起源于廣水馬坪鎮(zhèn)。傳統(tǒng)做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐里燉酥香，拐子飯?zhí)貏e之處是在早上吃，實(shí)實(shí)在在的“吃早飯”。

　　氣泡饃饃

　　氣泡饃饃是一種傳統(tǒng)式的面點(diǎn)，至今已有早已有數(shù)百年的歷史時(shí)間，是隨州市的特色美食。

　　厲山腐乳

　　厲山腐乳生產(chǎn)已有一百多年歷史，是隨縣地方名產(chǎn)。它制作精細(xì)，具有細(xì)、黃、軟特色，五味調(diào)和，滋味香酥。