馬鞍山美食有：口袋鴨、當(dāng)涂茶干、鴨血粉絲、送灶粑粑、封扁魚、肥腸米線、大肉面、玉帶糕、姥橋花生酥、和縣炸牛肉等?？诖?，安徽馬鞍山傳統(tǒng)名菜，味型為咸鮮味。其主料均選用兩年以上農(nóng)家土老鴨和鮮嫩土豬肚，配當(dāng)歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴藥材精制而成。

　　當(dāng)涂茶干

　　當(dāng)涂金菜地茶干是安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣的特產(chǎn)。金菜地茶干是傳統(tǒng)的地方名產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)大豆為原料，配以隔年陳醬，桂皮、甘草、雞汁等二十余種調(diào)料采用傳統(tǒng)工藝制作而成。

　　封扁魚

　　封扁魚是獨(dú)有的地方特產(chǎn)，得名于其獨(dú)特的民間工藝，保留鮮活鳊魚的完整體型，在鳊魚腹腔內(nèi)填封肥瘦適中的豬肉，經(jīng)傳統(tǒng)腌制、鹵泡制作而成，其成品肉質(zhì)細(xì)嫩、醇香味美。

　　玉帶糕

　　玉帶糕是安徽省漢族糕類名特產(chǎn)品，做工講究，質(zhì)量上乘。清朝乾隆年間，一品玉帶糕作為貢品，乾隆皇帝品嘗后嘖嘖稱贊，御封為“一品玉帶”，此后聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

　　姥橋花生酥

　　姥橋花生酥是安徽和縣漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)。據(jù)傳清光緒年間有一位陳姓糕點(diǎn)師傅，將花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主要由花生米、白糖加工而成，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。