哈爾濱的特產(chǎn)有：大馬哈魚、格瓦斯、俄羅斯巧克力、猴頭菇、凍水果、堅果、五常大米、馬迭爾冰棍、秋林大列巴、老鼎豐月餅、哈爾濱啤酒、山野菜、風味口條、哈爾濱熏雞、雞西辣菜、松仁小肚、克東腐乳、殺豬菜、齊齊哈爾烤肉、得莫利燉活魚、尚志黑木耳、阿城大白菜、阿城粘玉、延壽大豆、阿城香瓜、秋林格瓦斯、俄羅斯套娃、俄羅斯工藝品等。

　　秋林大列巴：大列巴是哈爾濱非常具有特色的風味美食，最出名就是秋林大列巴，它是由自制的液體啤酒花酵母制成，在烘烤時用的是硬雜木，因此秋林大列巴還充滿著植物的芳香。人們可以在秋林大列巴上抹上美味的果醬，也可以在中間夾上一根秋林香腸，那滋味絕對讓你吃了還想再吃。

　　哈爾濱紅腸：哈爾濱紅腸是哈爾濱的一種特色肉制品，已有百年歷史，非常著名，凡是來哈的游客，臨走都會買點紅腸帶走。一方面，哈爾濱紅腸質(zhì)量好，口感好，另一方面比較容易攜帶，保質(zhì)期也長。

　　尚志黑木耳：尚志地區(qū)盛產(chǎn)黑木耳，這里是冷涼型氣侯，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和營養(yǎng)成份的生成，這里的尚志黑木耳都是很有名的，用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生產(chǎn)，干時肉厚色正，營養(yǎng)非富，泡開之后，有彈性且復水性好，吃起來口感細膩，在全國黑木耳中屬于比較好的。