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米飯?zhí)欠指邌?米飯的主要成份

2021-10-22 天奇生活 【 字體：大 中 小 】

　　米飯中的糖分非常高，屬于高糖分食物。米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。米飯是人類喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。但因糖分較高，特殊患者不適合多吃米飯。

米飯?zhí)欠指邌?></p><p>　　米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯。</p><p align=米飯?zhí)欠指邌?></p><p>　　現(xiàn)代由于打磨谷粒的技術(shù)比古代越趨先進(jìn)，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現(xiàn)無洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營養(yǎng)，而幾乎只剩下淀粉質(zhì)等糖分，因此，容易引發(fā)其他疾病。</p><p align=米飯?zhí)欠指邌?></p><p>　　<strong>擴(kuò)展資料：</strong></p><p>　　糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。</p> <div id=

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