8寸和2磅不能比較，“寸”是長度單位，“磅”是重量單位，兩者是完全不同的計量概念。磅是計算總量的單位，而寸則是計算大小、長短、尺寸的計量單位。蛋糕一般都是以“寸”為單位，大多是圓形，“寸”指的是英寸。磅是重量單位，1磅約等于454克，2磅約等于908克。

　　選擇蛋糕常常會在磅和寸之間徘徊，蛋糕店里喜歡用磅，私房蛋糕喜歡用寸，磅和寸都是蛋糕的計量單位，磅是重量單位，寸是長度單位。

　　這兩個單位之間是不能換算的，單一使用時并不能很好的表達出蛋糕的體量，讓消費者難以分辨和選擇。

　　因為蛋糕是歐美那邊原產(chǎn)的，因此也延續(xù)了國外的說法，而寸的說法主要用于我們自己做烘焙的時候的模具大小，6寸、8寸等，一磅約等于454克，相當(dāng)于6寸蛋糕模具烤出來的蛋糕，2磅則相當(dāng)于8寸，3磅相當(dāng)于14寸。