常見(jiàn)的粽子葉是用箬竹以及蘆葦?shù)娜~子制成。除此之外，部分地區(qū)也用桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、玉米葉、竹筍皮等植物的葉子。箬葉相比蘆葦葉要寬了許多，在南方用的比較多；蘆葦葉在北方地區(qū)用的較多，蘆葦葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價(jià)格便宜。

　　粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成，粽葉是制作粽子必不可少的材料。

　　粽葉一般都擁有大量對(duì)人體有益的成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺(jué)。

　　粽葉還可用于編制斗笠、工藝品等。粽葉，天然生長(zhǎng)、天然防腐、無(wú)毒害、無(wú)污染、年年可采、季季可收，做為食品包裝，具備無(wú)污染和使用的“一次性”。因此，被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。