湖北有12個地級市、1個自治州、4個省直轄縣級行政單位。這12個地級市分別是武漢市、黃石市、十堰市、宜昌市、襄陽市、鄂州市、荊門市、孝感市、荊州市、黃岡市、咸寧市、隨州市。1個自治州是恩施土家族苗族自治州，4個省直轄縣級行政單位分別是仙桃市、潛江市、天門市、神農架林區(qū)。

　　湖北省，簡稱“鄂”，中華人民共和國省級行政區(qū)，省會是武漢市。地處中國中部地區(qū)，東鄰安徽，西連重慶，西北與陜西接壤，南接江西、湖南，北與河南毗鄰，總面積18.59萬平方千米，占中國總面積的1.94%。

　　湖北省地處亞熱帶，位于典型的季風區(qū)內。全省除高山地區(qū)外，大部分為亞熱帶季風性濕潤氣候，光能充足，熱量豐富，無霜期長，降水充沛，雨熱同季。

　　湖北楚菜是中國傳統(tǒng)菜系之一。楚菜以烹制淡水魚鮮技藝見長，以“味”為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，自成體系，被列為全國十大菜系之一，主要名菜有清蒸武昌魚、豆絲、黃陂三鮮，黃陂糖蒸肉等。