井字中間加一點是丼。丼是個多音字，讀作：jǐng，dǎn。中文丼字來源甲骨文，或為今“丹”字，井中的一點，為丹砂的象征符號。又因為從“井”得字，所以也指井，金文則又通作“形、型”等字。唐代傳入日本，后來日本人引申此字，加以想象，就有了蓋澆飯的含義。

　　丼，為古漢字。拼音是jǐng，一為投物井中所發(fā)出的聲音，《說文解字》中：“八家一井，象構(gòu)形，丶之象也”?！皝S”乃“井”小篆隸定之形。因“井”字形為正字，于是“丼”在中文轉(zhuǎn)變?nèi)纭都崱ど下暋じ许崱罚骸皝S，投物井中聲。都感切。”；二作姓。宋邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。

　　丼字雖非日本自創(chuàng)漢字，但基本出現(xiàn)在日語里，不過像日本料理店的菜單里也只是偶爾會出現(xiàn)這樣的字，這個字的日文發(fā)音是[don]（どん），中文譯作「蓋飯」，其意是指以有蓋的瓷碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三分之二的飯，再鋪上材料?！皝S飯”的“丼”在普通話里的正確發(fā)音為“jing”，為表示分量深。

　　在周代時，水井的「丼」在甲骨文里本來中間就有一點，只因沒有用在地名或人名上，所以未在卜辭中留下記錄。