湯圓寓意著合家團(tuán)圓，象征著喜慶。湯圓的名稱與“團(tuán)圓”字音相近，因此有團(tuán)圓之意。湯圓象征著合家團(tuán)圓美滿，吃湯圓意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，也表達(dá)了人民對(duì)于幸福生活的一種向往和期盼。

湯圓的由來(lái)

　　據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)的明州(現(xiàn)浙江省寧波市)所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來(lái)香甜軟糯，回味無(wú)窮。同時(shí)，湯圓象征合家團(tuán)圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。

　　正月十五吃湯圓是全國(guó)各地共同的風(fēng)俗。煮湯圓時(shí)，因?yàn)樗_(kāi)鍋之后漂浮在水面上，讓人聯(lián)想到圓圓的月亮，天上明月碗里湯圓，家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓。因此湯圓象征了團(tuán)圓吉利，吃湯圓表達(dá)的是人們期盼闔家團(tuán)圓的美好愿望，也同時(shí)顯示中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛(ài)。

湯圓冷水煮還是熱水煮

　　湯圓用熱水煮。先把水燒開(kāi)，然后放入湯圓。改小火，以不要讓水沸騰起來(lái)為宜，如果水沸騰起來(lái)了，可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)涼水下去。輕輕的推動(dòng)湯圓，不要用力攪動(dòng)，用力攪動(dòng)湯圓就會(huì)破皮。煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。