舟山帶魚的產(chǎn)地是舟山漁場。舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標(biāo)志證明商標(biāo)海鮮，是舟山漁場四大經(jīng)濟魚類之一，其特點是眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸骨，肉吃起來更嫩。新鮮的舟山帶魚可以清蒸后直接食用，被稱為“世界上最好吃的帶魚”。

　　舟山帶魚的介紹

　　舟山帶魚屬于洄游性魚類，有晝夜垂直移動的習(xí)慣，白天群棲息于中、下水層，晚間上升到表層活動，在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛。

　　舟山帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長為身高的2倍，全長1米左右，以其肉厚而油潤，味鮮為特點，譽滿海內(nèi)外。紅燒、清蒸、咸制、風(fēng)曬等吃法多樣。

　　舟山帶魚個頭一般在一米以下，脊背無石骨，口感更加好，身寬多在4cm~7cm，身長在40cm~60cm，魚骨小體肥，背脊上無凸骨，鱗片容易脫落。