澄清石灰水的主要成分是氫氧化鈣，其中含有氫氧根，所以呈堿性，含有氫氧化鈣和水。澄清石灰水就是Ca(OH)2的澄清溶液。當(dāng)石灰水中存在較多未溶解的熟石灰時(shí)，就稱為石灰乳或石灰漿。石灰水有消毒殺菌的作用，作為一種安全環(huán)保的低成本的食品添加劑，還沒(méi)有替代品。

　　建筑上用石灰漿粉刷墻壁；在樹(shù)木上涂刷含有硫黃粉等的石灰漿，可保護(hù)樹(shù)本，防止凍傷，并防止害蟲(chóng)生卵；農(nóng)業(yè)上可用石灰乳與硫酸銅等配制成具有殺菌作用的波爾多液作為農(nóng)藥使用。

　　把有刺激性氣味且能使品紅溶液褪色的氣體通入澄清的石灰水中，出現(xiàn)白色渾濁，則證明通入的氣體是SO2。

　　二氧化碳浸入水中，生成了碳酸氫根離子，碳酸氫根離子少量的分解為碳酸根離子和氫離子，碳酸根離子與鈣離子，結(jié)合生成了碳酸鈣，碳酸鈣是不溶于水的固體，于是石灰水變渾濁。