鴨黃豆角是唐山特產(chǎn)嗎 鴨黃豆角是不是唐山特產(chǎn)嗎
2022-01-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
鴨黃豆角是唐山特產(chǎn)。鴨黃豆角的制作方法:1、鴨黃蒸熟嶄末備用。2、豆角切絲,放入熱水氽熟。3、豆角濾干水分,用干淀粉裹勻。4、豆角放入7至成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃控出,控油。5、起鍋上火下入鴨黃、豆角、鹽、味精翻炒30秒即可。
唐山特產(chǎn)還有遷西京東板栗、棋子燒餅、唐山麻糖、大饹馇、花生酥糖等等。1、遷西京東板栗:其色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養(yǎng)豐富聞名,在國內(nèi)外市場久負盛名,它有很高的營養(yǎng)價值,含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖,并含有多種維生素。
2、棋子燒餅:因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心,色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存。3、唐山麻糖:呈薄片狀,口感綿軟,微脆,老少皆宜,有400多年歷史,起源于明朝萬歷年間。
4、大饹馇:用豆面做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸著吃或炒菜吃,是百姓逢年過節(jié),婚喪喜慶,迎來送往的必備之物,在當?shù)?,甚至還有不吃饹馇宴,不算到唐山的說法。
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