把新鮮的山楂放在淡鹽水中浸泡。泡好以后的山楂取出，用水果刀切開。加足量清水，用大火加熱煮開，小火慢慢煮半小時(shí)左右，等鍋中的山楂果肉煮到軟爛狀態(tài)就要關(guān)火。關(guān)火后不要急著取出，要讓熬好的山楂水在鍋中呆一晚上。

　　1、熬制山楂水時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮山楂和適量白砂糖，在準(zhǔn)備足量的清水，另外還要準(zhǔn)備適量食用鹽，把準(zhǔn)備好的食用鹽放在清水中稀釋制成淡鹽水。

　　2、去掉里面的籽和蒂，得到的果肉切成塊狀再用清水沖洗干凈，你準(zhǔn)備好的白糖一起入鍋，