榴蓮發(fā)硬是因?yàn)榱裆彌](méi)有成熟?？梢园褯](méi)熟的榴蓮放置在陰涼通風(fēng)處，和蘋果、香蕉等熟的水果放在一起，成熟后的水果會(huì)產(chǎn)生乙烯，能加速榴蓮的成熟。也可以將其放入微波爐中加熱1-2分鐘，這樣能使榴蓮的果肉變軟。但食用口感沒(méi)有熟透后的榴蓮口好，甜度也不高。

　　榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果。

　　榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多， 其中以泰國(guó)最多。中國(guó)廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛(ài)之者贊其香，厭之者怨其臭。