廣東美食有哪些 廣東美食有哪些粵菜
2022-04-12 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
廣東美食有腸粉、蝦餃、叉燒包、雙皮奶、叉燒肉等。腸粉:這種食物是廣東省一種非常有名的傳統(tǒng)小吃,是粵菜的一種,起源于唐朝時(shí)期,而按照制作方法來分類可分為布拉腸粉跟抽屜式腸粉。蝦餃:顧名思義就是餃子的主餡料為鮮蝦,佐料有肉、筍等。也屬于粵菜的一種,而傳統(tǒng)的蝦餃為半月形,味道鮮美爽滑,美味可口。
叉燒包:叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡,故使用此名。
雙皮奶:這個(gè)甜品始創(chuàng)于清朝末期,是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時(shí)候,不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣,無意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”,并流傳至今。
叉燒肉:這道菜同樣屬于粵菜系,其呈紅色,由豬瘦肉做成,略甜。該菜品是把腌制后的瘦豬肉掛在特制的叉子上,放入爐內(nèi)燒烤,好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。
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