鐵嶺特產有鐵嶺玉米、開原紫皮大蒜、鐵嶺胡蘿卜、八寶韭菜、西豐榛蘑、昌圖黑豬、鐵嶺花生、鐵嶺榛子、李記壇肉、鐵嶺大米、西豐烤煙、鴨梨、鐵嶺大蔥、八寶韭菜、西豐大榛子、遼寧遼育白牛。

鐵嶺玉米

鐵嶺玉米是鐵嶺地區(qū)很有代表性的食物，提到鐵嶺的玉米，特點是穗大、顆粒飽滿、產量高，鐵嶺氣溫適宜，土層深厚肥沃，光照充足，種植出了優(yōu)質的鐵嶺玉米。玉米也成為了鐵嶺市農民增收致富的最重要項目之一。

開原紫皮大蒜

開原大蒜主要產于開原老城鎮(zhèn)，這里土質肥沃，所產的大蒜品質非常好。開原種植大蒜的歷史已經(jīng)達到300年以上，開原大蒜皮色紅紫，辛辣味濃，具有個大瓣少、粘度大等特點，大蒜含有豐富的營養(yǎng)，也有特殊的藥用價值，能幫助清除積存人血管中的脂肪。

鐵嶺胡蘿卜

鐵嶺胡蘿卜是昌圖縣平安堡鎮(zhèn)的名產，胡蘿卜在每年7月上旬就可以上市了，上市之后，還可以再種一茬，到秋天收獲。種植胡蘿卜成本低，具有生產風險小、技術簡單易掌握、經(jīng)濟效益較高的特點。

八寶韭菜

八寶韭菜是開原市八寶鎮(zhèn)的知名特產，八寶鎮(zhèn)的韭菜種植面積達1萬畝，年產量高，是當?shù)氐闹鲗Мa業(yè)。八寶韭菜是工人的無公害天然無污染產品，開原市八寶鎮(zhèn)也被評為“遼寧韭菜之鄉(xiāng)”。