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金針菇的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
金針菇菌蓋滑嫩，柄脆，營養(yǎng)豐富，味美適口而且廣受大眾歡迎，同時還是涼拌菜和火鍋的上好食材。金針菇的做法很多，一起來看看。
剁椒蒸金針菇：準(zhǔn)備好金針菇，辣椒。首先切去金針菇尾部相連的部分，用水洗干凈撕散裝盤，蒜切末。
鍋中放入水把金針菇放下去隔水蒸10分鐘，蒸熟后把金針菇蒸出來的水倒掉。
鍋中放入少量油，放入蒜末、剁椒炒香，放入半勺雞精調(diào)勻，淋在蒸好的金針菇上面即可。
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金針菇的做法
備好培根，金針菇切去根部，撕成小束，洗凈。||鍋中放適量水燒開，放金針菇焯燙至斷生，撈出。||培根鋪平放金針菇，卷起，用牙簽固定。||鍋中放適量油，油溫?zé)?成熱，放培根卷小火慢煎。||煎至一面金黃，再翻面煎另一面，放生抽、蠔油、水淀粉、芝麻油拌勻。||撒上黑胡椒粉和白芝麻即可。
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金針菇洗凈，切根部。||大蒜切末，干辣椒切碎，小蔥切蔥花。||鍋中放清水燒開，金針菇焯水2分鐘，撈出。||加白醋、鹽、雞精拌勻。||鍋中倒適量油，油溫?zé)?成熱，放蒜末、花椒粒、辣椒碎熗出香味。||將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上，撒上蔥花即可。
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金針菇切掉根部洗凈，淋干水份，然后放在盤中。||放入鍋中，蒸6分鐘左右，取出，淋入生抽1勺，||小蔥一半切蔥花，一半切段，將蔥花放在金針菇上。||鍋中倒適量油，油溫?zé)?成熱，放入蔥段炸香，撈出蔥段，熱油淋在金針菇上即可。
