東北的特產(chǎn)有鹿茸、人參、東北野生蘑菇、黑木耳、榛子、哈爾濱紅腸、東北酸菜、丹東草莓、凍梨、鍋包肉、菇娘兒果、繭蛹、松子、五常大米、黑龍江大豆、海林猴頭菇。

　　1、鹿茸

　　東北三寶相信大家都不陌生，鹿茸就是其中之一。鹿茸是鹿生上的角，因此它十分的珍貴。

　　2、人參

　　人參也是東北三寶之一，它是一種非常名貴的中藥材。人參生長在人煙稀少的森林之中，非常的少見。

　　3、東北野生蘑菇

　　東北野生蘑菇是食用菌，里面包括了元蘑、榛蘑、猴頭蘑三大類，它們里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來鮮美無比。

　　4、黑木耳

　　東北地區(qū)盛產(chǎn)菌類，其中黑木耳就是當?shù)睾苁軞g迎的食用菌之一。東北的黑木耳營養(yǎng)價值豐富，尤其只蛋白質(zhì)、脂肪、鐵元素的含量十分的豐富。黑木耳不管是涼拌還是炒肉都十分的美味。

　　5、榛子

　　東北野生的榛子果仁潔白飽滿，味道十分的香濃，十分的美味。并且，野生的榛子營養(yǎng)也十分的豐富，人們將它當做日常解饞的小零食是非常棒的選擇。

　　6、哈爾濱紅腸

　　哈爾濱紅腸是東北黑龍江的一大特色，用豬肉、大蒜等原料加工制成，因其顏色火紅艷麗而得名。

　　7、東北酸菜

　　東北酸菜是東北地區(qū)的一種家常特色食物。采用大白菜經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵腌制而成，極具東北地方特色。

　　8、丹東草莓

　　丹東草莓是遼寧省丹東市特產(chǎn)，果實呈圓錐形或長圓錐形、橢圓形等，外形美觀、色澤亮麗，芳香濃郁，酸甜適口。

　　9、凍梨

　　凍梨又叫凍秋梨，是東北地區(qū)特色食品，將普通白梨冰凍變成烏黑色，食用時將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食。

　　10、鍋包肉

　　鍋包肉原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。