買回來的榴蓮肉硬，不熟，可以回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟。如果是打開殼的榴蓮，這樣的榴蓮可以存放在保鮮膜中，然后直接放入冰箱，等一兩天，這樣榴蓮的口感可能會稍微好一些。

　　使用其他水果促使榴蓮變熟

　　買一個熟透的香蕉(或蘋果，最好是爛蘋果)和榴蓮肉放在一起(不管你用什么東西把它們裝在一起)，冷天的話3天左右就熟了，熱天的話1天左右就可以了。

　　因為成熟的香蕉(或蘋果)會釋放乙烯氣體，而乙烯本身就是很多果農(nóng)用來催熟用的。所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。

　　放陽臺曬陽光催熟

　　榴蓮自身有一定的呼吸作用，這類水果在接觸到陽光時會加快這種微弱的呼吸作用，適當(dāng)?shù)臅駮裉柲艽龠M(jìn)榴蓮成熟，買回來的榴蓮在陽臺上曬兩天就會自己裂開，這時候就不需要再曬了，里面的果肉曬干后就會影響到榴蓮的口感。

　　用報紙催熟

　　用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，報紙最好)把榴蓮整個裹住然后放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，放兩天就可以吃了。

　　如果是榴蓮開了沒熟的情況下，只能保鮮膜包起來放冰箱。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的;第二也不會壞，放個一兩天就會熟的。