中國(guó)人喝熱水的習(xí)俗是1949年后才逐漸培養(yǎng)起來(lái)的，那時(shí)普及健康飲食風(fēng)俗。1949年之后，政府重點(diǎn)增強(qiáng)了“喝熱水”“喝開(kāi)水”的宣教和執(zhí)行，多次呼吁“要反復(fù)教育群眾喝開(kāi)水和消毒過(guò)的水，不喝生水”。

　　中國(guó)人喝熱水的習(xí)俗由來(lái)已久，不過(guò)，也不是最開(kāi)始就喝熱水的，我們的先祖最初是熱水和涼水都喝?！睹献印防锞陀羞@樣的話：“冬日則飲湯，夏日則飲水”，古代的“湯”說(shuō)的是熱水;而“夏日則飲水”中的“水”，則是普通的涼水。但這也僅是提倡，宋代之前能喝上熱水的，基本上都是王公貴族。

　　到了宋朝，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，茶文化開(kāi)始盛行起來(lái)。有錢(qián)人雖然喝茶，但也不全是熱茶，通常都是早起燒一壺茶，晾在那慢慢喝，有客人登門(mén)才特意泡熱茶以示禮貌。但喝白開(kāi)水這種個(gè)別養(yǎng)生專家才做的事，大多數(shù)老百姓還是很務(wù)實(shí)的。

　　總之在中國(guó)古代，瘟疫、寄生蟲(chóng)和腸胃炎問(wèn)題還是非常常見(jiàn)的，尤其是農(nóng)村地區(qū)，基本是人人帶蟲(chóng)。痢疾霍亂這類(lèi)的傳染病一旦暴發(fā)，便立刻蔓延全村。好在中國(guó)人口基數(shù)大，城市衛(wèi)生做的比較好，必要的時(shí)候也做過(guò)一些非人道的隔離措施，所以中國(guó)歷史上對(duì)瘟疫，并沒(méi)有很多的記載。

　　中國(guó)人喝熱水的習(xí)俗是1949年后才逐漸培養(yǎng)起來(lái)的，那時(shí)普及健康飲食風(fēng)俗。1949年之后，政府重點(diǎn)增強(qiáng)了“喝熱水”“喝開(kāi)水”的宣教和執(zhí)行，多次呼吁“要反復(fù)教育群眾喝開(kāi)水和消毒過(guò)的水，不喝生水”。但不論城鄉(xiāng)、不論貧富，多數(shù)中國(guó)人能夠很方便的喝上熱水，已經(jīng)是90年代中期的事了，距今也就20年。