立秋當(dāng)天要吃茄子，此民俗出自明朝的一個(gè)傳說，傳說常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

　　立秋歷史起源

　　立秋，“四立”之一，秋季第一個(gè)節(jié)氣。整個(gè)自然界的變化是循序漸進(jìn)的過程，立秋是陽氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折。但立秋并不代表暑熱天氣就此結(jié)束，據(jù)二十四節(jié)氣排序，立秋之后還有處暑節(jié)氣。立秋至處暑期間天氣還是很熱，處暑節(jié)氣后便出暑了，自處暑節(jié)氣起暑氣漸退。立秋后，在自然界中，陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變，萬物隨陽氣下沉從而開始從繁茂生長(zhǎng)趨向成熟。在古代農(nóng)業(yè)社會(huì)，立秋對(duì)農(nóng)事的具有重要的意義。

　　立秋季節(jié)劃分

　　1、天文法：傳統(tǒng)的四季劃分方法，依據(jù)天文劃分，以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點(diǎn)，因此秋季以立秋為始點(diǎn)，秋季從立秋起至立冬前結(jié)束。立秋是陽氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折。

　　2、氣溫法：現(xiàn)在劃分四季常根據(jù)氣溫變化劃分，采用的是近代學(xué)者張寶堃的“候平均氣溫”劃分，按候平均氣溫法，日平均氣溫連續(xù)五天介于10℃~22℃之間算是進(jìn)入秋季。

　　立秋傳統(tǒng)習(xí)俗

　　立秋不僅是重要的節(jié)氣，還是我國重要的歲時(shí)節(jié)日。在古代，民間在立秋收成之后，會(huì)挑選一個(gè)黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一方面則嘗試新收成的米谷，以慶祝辛勤換來的收獲。民間有“立秋”這天“貼秋膘”、“咬秋”、“啃秋”等習(xí)俗。