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小寒吃什么食物 小寒吃什么傳統(tǒng)食物

2022-12-26 天奇生活 【 字體:

  小寒節(jié)氣常吃的傳統(tǒng)食物有糯米飯、羊肉湯、臘八粥、菜飯、黃芽菜等。糯米飯:在廣州,小寒這一天的早上要吃糯米飯。糯米飯并不只是把糯米煮熟那么簡(jiǎn)單,里面會(huì)配上炒香的“臘味”(廣東人俗稱(chēng)臘腸和臘肉為“臘味”)、香菜、蔥花等材料,吃起來(lái)特別香。

小寒吃什么食物

  臘八粥

  一般來(lái)說(shuō),小寒跟臘八節(jié)很接近,所以,很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥的食材很多,主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圓、蓮子、紅糖、堅(jiān)果碎等,南、北方所用食材和口感不盡相同。

  羊肉湯

  進(jìn)入冬季以來(lái),由于氣溫走低,不少人都會(huì)吃一些羊肉來(lái)溫補(bǔ)氣血從而起到暖身和進(jìn)補(bǔ)的作用,小寒在民間更是有喝羊肉湯的習(xí)俗。

小寒吃什么食物

  菜飯

  到了小寒,南京人通常要吃菜飯,但內(nèi)容并不相同。古時(shí)貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯,而條件好的則用香腸、咸肉、板鴨丁和糯米,再剁一點(diǎn)生姜碎一起煮。

  黃芽菜

  小寒這一天,吃黃芽菜是“老天津衛(wèi)”的一項(xiàng)傳統(tǒng),所謂黃芽菜并非蔬菜品種,而是白菜的一種舊稱(chēng)。因其菜心泛黃,在一些地區(qū)便有了類(lèi)似的叫法,如黃芽菜、黃心菜。

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1、梨:在白露之后,自然界中的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂,空氣變得干燥起來(lái),容易出現(xiàn)秋燥的癥狀,如口干舌燥、大便干結(jié)、咳嗽有痰、皮膚干裂等,因此白露節(jié)氣適合吃梨,緩解秋燥。2、菱角:秋季是菱角采摘的季節(jié),這種食物營(yíng)養(yǎng)豐富,又容易消化吸收,可以直接煮著吃,也可以炒菜紅燒。3、蓮藕:秋季是蓮藕上市的季節(jié),這種食物脆爽多汁,還含有植物蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,可以清炒,也可以燒湯。

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清明節(jié)的傳統(tǒng)食物有很多,其中比較有代表性的清明節(jié)食品有五色飯、清明團(tuán)子、青團(tuán)、花卷、素雞、蒸排骨等。清明節(jié)的食物有很多種,不同地區(qū)和不同民族的食品習(xí)俗也有所區(qū)別。不過(guò),總體來(lái)說(shuō),清明節(jié)的食品以清淡為主,以體現(xiàn)節(jié)日悼念逝者的文化內(nèi)涵為主。

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1、重陽(yáng)糕,重陽(yáng)節(jié)有吃重陽(yáng)糕的傳統(tǒng)食俗,因?yàn)橹仃?yáng)節(jié)人們會(huì)有登高避禍的習(xí)俗,而“糕”與“高”同音,所以在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候,重陽(yáng)糕是一種十分受歡迎的食物。2、糍耙,吃糍耙是我國(guó)西南地區(qū)重陽(yáng)佳節(jié)的一種習(xí)俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。3、牛肉,重陽(yáng)節(jié)也有吃牛肉的習(xí)俗。作為溫性食品老年人在秋季食用正當(dāng)時(shí)。

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秋分吃的食物有南瓜、桂花酒、鴨肉、田螺、蘿卜、芋頭等。秋分節(jié)氣是豐收時(shí)分,此時(shí)的南瓜香甜又軟糯,而且富含營(yíng)養(yǎng)成分,其中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素等。

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三伏天天氣炎熱,因此在飲食上需多加注意,不能吃太多涼的、食性味燥烈的、腌制的食物,少吃辛辣油膩的食物,不能吃不干凈的食物。注意要盡量保持飲食清淡,要多吃蔬果,多喝水,不要過(guò)量喝冷飲,可適量喝粥和喝湯。還要注意飲食有規(guī)律,不要暴飲暴食。
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