迷迭香是雙子葉植物綱、唇形科、迷迭香屬植物灌木。性喜溫暖氣候，原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸。遠(yuǎn)在曹魏時(shí)期就曾引種中國(guó)。園林中偶有應(yīng)用。迷迭香廣泛用于醫(yī)藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質(zhì);而迷迭香香精則用于香料、空氣清新劑、驅(qū)蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業(yè)。

　　迷迭香的生長(zhǎng)習(xí)性

　　迷迭香性喜溫暖氣候，但在中國(guó)臺(tái)灣平地高溫期生長(zhǎng)緩慢，冬季沒有寒流的氣溫較適合它的生長(zhǎng)，水分供應(yīng)方面由于迷迭香葉片本身就屬于革質(zhì)，較能耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質(zhì)使能排水良好較有利于生長(zhǎng)發(fā)育，值得注意的是迷迭香生長(zhǎng)緩慢，因此再生能力不強(qiáng)。

　　迷迭香的花語(yǔ)

　　回憶：迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象征，而它的花語(yǔ)則是回憶，拭去回憶的憂傷「你給我的承諾我不會(huì)忘記，請(qǐng)你永遠(yuǎn)留住對(duì)我的愛，思念我、回想我」。

　　紀(jì)念：意大利人會(huì)在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進(jìn)死者的墓穴，代表對(duì)死者的敬仰和懷念。而在維多利亞時(shí)代的英國(guó)，迷迭香的花語(yǔ)就有紀(jì)念的意思，象征著長(zhǎng)久的愛情、忠貞不渝的友誼和永遠(yuǎn)的懷念。

　　迷迭香怎么保存

　　在保存迷迭香的時(shí)候，可以先使用剪刀把它的根部斜剪，在接近根部位置的針葉，都是需要摘除的，這樣是為了留出來(lái)要插到水里面的根。在把迷迭香鋪到盆中，并使用鹽將其覆蓋起來(lái)，想要食用的時(shí)候把它取出來(lái)一些就行。也可以把上面的水分擦干凈，并裝到密封袋子里，放置到冰箱里冷藏就行。