1、用紙包裹荔枝，噴點水，在不透風(fēng)的地方捂上一二天，荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。

　　2、把荔枝埋進大米中，悶上一兩天就能熟透。水果呼吸作用釋放的熱量會在米缸中積累，提高了米缸環(huán)境中的溫度，也可促進水果的成熟。而且，水果呼吸作用還會釋放出大量的水分，米會吸收水分，讓水果不變質(zhì)。

　　3、用乙烯利催熟，使用濃度為100ppm的乙烯利涂抹果實表皮，一般存放兩三天后，荔枝就會成熟。但是，畢竟不是真實的成熟，果肉的味道會很淡甚至很澀口。

　　4、用酒精也可以使荔枝加快成熟，使用70%的乙醇噴施在果實表面，并且悶上一夜，就可以讓荔枝成熟。使用酒精安全，對荔枝果實無害，但是千萬不可以使用工業(yè)酒精，因為工業(yè)酒精含有較高的甲醇和丁醇，對于人體的有毒性的。

　　5、把采摘后的荔枝存放于溫度較高的環(huán)境條件下，存放的溫度一般為25度到30度，荔枝的果實就會很快成熟。

　　荔枝怎么保存

　　1、水中保存

　　荔枝的保存時間較短，一般當(dāng)天購買，次日就可能變味損壞。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中，偶爾噴水降溫。家中也可使用這種方式來進行保存，有條件的話可以在水中放些冰塊降低溫度，延緩腐壞時間。但這種方法無法長時間保存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營養(yǎng)價值更高一些。

　　2、冰箱保存

　　將新鮮荔枝的果梗去除，單顆分組包裹，一般20個左右一組即可，包裹材料選用干燥的報紙。將裝好的小包扎緊放入冰箱冷藏層中，注意不要放入冷凍，否則會凍壞水果。

　　3、脫水保存

　　以上兩種方法都是保存新鮮荔枝的，保存時間最多3-5天。若想長期吃到可口甜蜜的荔枝，可將其晾干脫水制成荔枝干，這樣一年四季均可享用。

　　荔枝可以冷凍保存嗎

　　荔枝吃不完可以放入冰箱冷凍層保存。但是冰凍過的荔枝不能放置過長時間，否則會變得不新鮮。如果想要將荔枝長時間保存，可以將荔枝連帶果殼一起放入冰箱冷凍，荔枝在冰凍的環(huán)境下一般可以保存一個月左右。

　　荔枝的生長環(huán)境

　　荔枝樹喜高溫高濕，喜光向陽，它的遺傳性要求花芽分化期有相對低溫，但最低氣溫在-2至-4℃又會遭受凍害;開花期天氣晴朗溫暖而不干熱最有利,濕度過低，陰雨連綿，天氣干熱或強勁北風(fēng)均不利開花授粉。花果期遇到不利的災(zāi)害天氣，會造成落花落果，甚至失收。