長豆角包餃子一般不需要焯水,但若追求口感,可以焯水。長豆角做餡,這種豆角不焯水,做餡包餃子和包子都可以生著做,在腌制的時候多腌制一會兒才能入味。若是焯水，豆角也不容易變色，吃著也更容易消化吸收。

　　長豆角需要焯水嗎

　　長豆角焯水之后，再炒的時候就比較容易熟，不會夾生，顏色也比較的翠綠。長豆角一般指豇豆，是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。焯水可以將它里面含有的一部分草酸物質去除,如果攝入太多草酸,不利于人體健康。

　　長豆角焯水幾分鐘熟

　　長豆角焯水多長時間能熟 大概需要5-6分鐘。 先在鍋里加水大火燒到滾開,此時放入長豆角,保持大火,煮上5-6分鐘就基本上熟了。

　　鮮豆角冷凍保存方法

　　需要焯水后才能冷凍保存，鮮豆角焯水前需要洗凈切段，并且得用削皮刀削掉豆角上有任何蛀蟲點或是傷痕，以便后續(xù)的保存時間會更長，另外焯水后的豆角需要過下冷水并且瀝干水分后，才能將豆角裝進保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷凍保存。從種植園采摘完豆角，或是從市場買回來之后，盡可能快地冷凍它們。