霜降是秋季的節(jié)氣。霜降（英文名：First Frost），是二十四節(jié)氣中的第十八個(gè)節(jié)氣，秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指戌；太陽(yáng)黃經(jīng)為210°；于每年公歷10月23—24日交節(jié)。進(jìn)入霜降節(jié)氣后，深秋景象明顯，冷空氣南下越來(lái)越頻繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。霜降是一年之中晝夜溫差最大的時(shí)節(jié)。

　　霜降節(jié)氣開(kāi)始農(nóng)作物變化

　　霜降，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長(zhǎng)了，因?yàn)椤八挡黄鹗[，越長(zhǎng)越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地?！皾M地秸稈拔個(gè)盡，來(lái)年少生蟲(chóng)和病”。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。霜降時(shí)節(jié)，中國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入了干季，要高度重視護(hù)林防火工作。

　　霜降的習(xí)俗

　　霜降登高：霜降時(shí)節(jié)有登高遠(yuǎn)眺的習(xí)俗。登高可極目遠(yuǎn)眺，心曠神怡，舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠(yuǎn)眺，賞心悅目，但也要有講究。

　　吃柿子：在中國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，這樣不僅可以御寒保暖，還能補(bǔ)筋骨。泉州老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕。有些地方對(duì)于這個(gè)習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天，嘴唇都會(huì)裂開(kāi)。

　　吃鴨子：在閩南、臺(tái)灣地區(qū)，霜降這一天要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”。閩南有句諺語(yǔ)，叫做“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”，充分表達(dá)出閩臺(tái)民間對(duì)霜降這一節(jié)氣的重視。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子都會(huì)賣(mài)得非?；鸨?。

　　吃牛肉：廣西玉林的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補(bǔ)充能量，祈求冬天里身體暖和強(qiáng)健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。