因為柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養(yǎng)價值高。霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，秋季的最后一個節(jié)氣。進入霜降節(jié)氣后，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。就全國平均而言，“霜降”是一年之中晝夜溫差最大的時節(jié)。

　　霜降節(jié)氣的由來

　　據(jù)《月令七十二候集解》對于降霜的記載：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”?！八怠北硎咎鞖庵鹦伦兝洌端Y(jié)成霜。而在每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經(jīng)210度時，就是二十四節(jié)氣中的霜降。

　　霜降節(jié)氣的含義

　　由于“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現(xiàn)，故以“霜降”命名這個表示氣溫驟降、晝夜溫差大的節(jié)令。霜降時節(jié)，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝。俗話講“霜降殺百草”，霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。

　　霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。霜降節(jié)氣后，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。

　　柿子的寓意和象征

　　1、柿子外形圓潤，顏色金黃，而且“柿”與“事”同音，所以寓意著事事如意，萬事順心。

　　2、柿子是一種很好的吉祥物，顏色比較美觀，看起來有一種吉祥喜慶的感覺，所以寓意著吉祥喜慶。

　　3、在傳統(tǒng)文化中，柿子代表諸事大吉，所以寓意萬事如意，象征著事業(yè)順利。