佛頭果是番荔枝。番荔枝因其表面的均勻突起與荔枝表面形狀相似而得名，因其外觀看起來(lái)跟釋迦牟尼佛頭像相似又被稱(chēng)為“釋迦”、“佛頭果”。番荔枝外表皮呈現(xiàn)翠綠色，果肉是乳白色，微甜可口。

　　番荔枝簡(jiǎn)介

　　番荔枝，為番荔枝科、番荔枝屬，是一種落葉小喬木，因?yàn)槠渫庑闻c荔枝極其相似，所以叫做“番荔枝”，又叫做賴(lài)球果、佛頭果、釋迦果、林檎等。番荔枝在我國(guó)的浙江、福建、廣東、廣西、海南和云南等省區(qū)都有栽培，原本是產(chǎn)自于熱帶美洲，現(xiàn)在全球的熱帶地區(qū)都有種植和栽培番荔枝。

　　番荔枝怎么挑選

　　1、看顏色：新鮮番荔枝色澤鮮艷，個(gè)大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。

　　2、看重量：挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好的番荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。

　　2、看表皮：如果番荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說(shuō)明番荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的番荔枝。如果番荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會(huì)很甘甜。

　　番荔枝怎么吃

　　成熟的番荔枝比較軟，先用刀先把番荔枝的皮剝?nèi)?。番荔枝的果皮是不能食用的，所以果皮部分剝?nèi)ブ螅Ｏ碌木褪枪獠课涣?，可以切塊之后直接食用，味道獨(dú)特，香甜可口。

　　什么是紅毛丹

　　紅毛丹是無(wú)患子科韶子屬，是一種大型熱帶果樹(shù)，又叫做毛荔枝，韶子，紅毛果。成熟之后的紅毛丹果并不是全都是紅色的，也有黃色的果子，紅毛丹的味道和荔枝類(lèi)似。