清江魚并不是海魚,屬于河魚,淡水魚,是湖北清江庫區(qū)的魚,是湖北水產(chǎn)的一絕。水域水質(zhì)優(yōu)良,沒有污染,漁業(yè)資源豐富,生長(zhǎng)出營(yíng)養(yǎng),肉質(zhì)細(xì)膩,口感比較好的魚類。這種魚里面含有多種維生素,微量元素。清江魚則是在清江當(dāng)中比較常見，由于在特定的環(huán)境下，水質(zhì)比較好，氣候也比較適宜，也為清江魚提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。

　　清江魚刺多嗎

　　清江魚刺不多，比較少,只有一根主刺和連在主刺上的大刺,小刺非常的少,不像鯉魚和鯽魚那樣有很多小刺。它的大刺主要是用來保護(hù)內(nèi)臟,而且很好去除。它的肉質(zhì)鮮美,比較軟,和黑魚比較相似,但是比黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　清江魚是淡水魚嗎

　　清江魚屬于淡水魚,不是生活在海里的。它是湖北清江庫區(qū)的魚,被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。這里漁業(yè)資源豐富,生產(chǎn)的魚肉質(zhì)細(xì)膩,口感較好。 清江魚含有多種維生素,微量元素,食用后對(duì)身體健康有好處。

　　如何區(qū)分清江魚和鯰魚

　　形體：清江魚也是有點(diǎn)點(diǎn)偏扁的淡水魚。而鯰魚比較圓潤(rùn)，是肥肥的圓圓的感覺。

　　魚嘴：清江魚的魚嘴是有點(diǎn)扁扁寬寬的，胡須比較短的，而且清江魚有好幾種，有一些清江魚是沒有胡須的。鯰魚的魚嘴反而是弧形的，比較圓，胡須也很長(zhǎng)。

　　魚腹：鯰魚的肚子有些淺灰色或者白色。但是清江魚的肚子和身體的顏色是統(tǒng)一的，沒什么變化。

　　尾柄：鯰魚的尾巴是長(zhǎng)而扁的，就像一個(gè)扇子一樣，有些鯰魚的尾巴還是尖尖的，就像是一把剪刀。而清江魚的尾巴是很短的，只有一點(diǎn)點(diǎn)，看起來比較迷你，清江魚的尾巴有一種燕子尾巴的感覺。

　　體色：鯰魚的顏色是比較深的，而且全身都是很滑的。但是清江魚的顏色會(huì)比較淺，而且有些清江魚身上是有魚鱗的，看上去雖然光滑，但是能摸得到魚鱗。