金鯧魚是海魚還是淡水魚 金鯧魚營養(yǎng)價(jià)值
2022-08-18 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
金鯧魚是海魚,但不是深海魚。金鯧魚俗稱黃臘鯧、金鯧、金鏡魚、金鮀魚,是一種暖水性中上層魚類,分布區(qū)域包括印度洋、太平洋、大西洋等海域,我國主要分布在黃渤海、東海、南海區(qū)域。金鯧魚魚肉為白色,細(xì)嫩,鮮美可口,是南方沿海地區(qū)非常名貴的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一。
我國金鯧魚分布產(chǎn)區(qū)
目前我國東南沿海地區(qū)均有人工養(yǎng)殖金鯧魚,其中廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯧魚人工養(yǎng)殖主要產(chǎn)區(qū)。目前人工養(yǎng)殖金鯧魚,主要有三種模式,分別是近期網(wǎng)箱養(yǎng)殖,漁排、遠(yuǎn)海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、土塘養(yǎng)殖,一般和蝦蟹混養(yǎng) 。
金鯧魚營養(yǎng)價(jià)值
金鯧魚含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素(如硒、鎂、鈣、磷、鐵)等多種營養(yǎng)成分,尤其是其中蛋白質(zhì)的含量非常高,每100g魚肉中就含15.6g蛋白質(zhì)。金鯧魚的生長速度極快,通常只需養(yǎng)殖3~4個(gè)月,就能到達(dá)4-5兩的上市規(guī)格。
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