銀耳的保質(zhì)期是多久
2022-11-02 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
銀耳的保質(zhì)期一般為三年左右。一般來說,干銀耳在不受潮濕、無污染的陰涼地方保存,可以存放3年左右。如果發(fā)現(xiàn)存放的銀耳已經(jīng)變軟,說明它已經(jīng)受潮了,不建議繼續(xù)食用。貯存銀耳時(shí)要放在通風(fēng)、干燥、透氣的地方,盡量避免陽光直射,平時(shí)移動時(shí)也要注意輕拿輕放。
銀耳過了保質(zhì)期還能吃嗎
雖然銀耳保質(zhì)期大概是在三年左右,但是還需要根據(jù)銀耳的存放環(huán)境來確定,如果存放比較好的話,可能維持的時(shí)間相對來說比較長,要注意銀耳過期以后通常是不可以吃的,要注意吃在保質(zhì)期范圍之內(nèi)的銀耳。
銀耳怎么保存
1、干銀耳應(yīng)該放在干燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存,比如玻璃罐之類的。這樣可以隔離掉空氣中的水分,不讓水分碰到干銀耳,這樣干銀耳就不會發(fā)黃、發(fā)霉了。
2、如果是泡好之后的銀耳,吃不完的可以瀝干水分,用保鮮膜包好放冰箱保存,但時(shí)間不要超過3天。
如何挑選銀耳
1、一看:優(yōu)質(zhì)銀耳朵大體松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,蒂小無根、無黑點(diǎn)、無雜質(zhì)等。干耳浸水后,泡發(fā)率高。劣質(zhì)銀耳朵型大小不一,僵結(jié)不疏松,蒂頭不凈甚至有黑點(diǎn),有爛耳、雜質(zhì)等,干耳泡發(fā)率低。
2、二摸:銀耳脆,曬的干,重量輕。用手輕輕一碰,銀耳的小朵就能掰掉,不好的銀耳扯不斷,曬得干容易存放。
3、三聞:銀耳原本的味道有淡淡的菌香味,這個(gè)味道和蘑菇的味道是一樣的,用硫磺熏過的銀耳沒有菌香味,如果熏的太多硫磺就有刺鼻的硫磺味。
4、四嘗:干銀耳放在嘴里嚼,有股淡淡的甜味。用硫磺熏過的有辛辣味,這個(gè)就不能食用啦。顏色深黃的銀耳是吃起來也是甜甜的,也有股菌香味,只是顏色過深,這是因?yàn)樵诩庸さ倪^程中銀耳受潮所致,不影響食用。
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