蜂蜜的保質(zhì)期是多久 蜂蜜的保質(zhì)期是多長
2022-11-03 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蜂蜜的保質(zhì)期在兩年左右。如果是純蜂蜜的話,保質(zhì)期會(huì)更長,摻有其它物質(zhì)的蜂蜜,保質(zhì)期會(huì)較短。蜂蜜的保質(zhì)期只是一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn),蜂蜜是否過期,還能否繼續(xù)食用,需要根據(jù)實(shí)際的保存情況決定,如果保存不當(dāng)導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì),雖然在保質(zhì)期內(nèi),但依舊不宜食用。
蜂蜜如何保存
1、蜂蜜保存宜放在低溫避光處、、干燥、清潔、通風(fēng)、溫度保持在5~10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境中。
2、存放蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力,蜂蜜吸收過多的水分會(huì)使?jié)舛认陆?,易引起發(fā)酵變質(zhì)。因此,貯存蜂蜜蓋嚴(yán),防止漏氣,減少與空氣接觸,這樣能使蜂蜜保存長久。裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜后,要將容器蓋好,以防污染。
3、要使蜂蜜久放而不變質(zhì)、不變味,可以在蜂蜜中放適量姜片。具體做法:選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜,放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi),然后每500克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜,密封后放陰涼處貯存,即可久放而不變質(zhì)。
蜂蜜變質(zhì)了是什么樣子的
1、蜂蜜變稀,有大量氣泡產(chǎn)生,同時(shí)伴隨漲瓶現(xiàn)象。
2、蜂蜜聞起來,嘗起來有很大的酸或者酒精的味道。
如何挑選蜂蜜
1、黏稠度適中:黏稠度適中的蜂蜜是比較好的。如果蜂蜜比較黏稠,蜂蜜中可能會(huì)有結(jié)晶,而蜂蜜如果比較稀,可能是蜂蜜被加其他的物質(zhì),都是不太好的。一般使用勺子取出,然后逐漸流入,就是比較好的蜂蜜。
2、清香:比較好的蜂蜜味道都是比較清香的,如果蜂蜜帶有苦味、澀味、酸味或臭味,則說明蜂蜜品質(zhì)不是很好,可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
3、透明度較高:蜜中主要含葡萄糖、果糖和蔗糖,還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸及多種維生素和礦物質(zhì)等。品質(zhì)較好的蜂蜜一般呈現(xiàn)透明狀,看起來晶瑩剔透,而品質(zhì)較差的蜂蜜增通常透明度都不是很好。
4、沒有氣泡:品質(zhì)較好的蜂蜜一般是不會(huì)有氣泡的,如果蜂蜜內(nèi)部有大大小小很多氣泡,這樣的蜂蜜品質(zhì)通常都不是很好,而且純度也不高。
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