1、未切開的牛油果把表皮洗凈后即可直接放進冷凍室保存。

　　2、切開的牛油果可在其切開面撒上檸檬汁，再用保鮮袋或保鮮膜密封起來，放冷凍室保存。

　　3、可以將牛油果制成牛油果泥，加入適量檸檬汁，放入榨汁機中打成細膩的泥糊狀，放進保鮮袋中密封，最后放入冷凍室保存。

　　牛油果冷凍后怎么吃

　　牛油果若是冷凍保存后想食用可以直接食用；也可放在室溫下等其自然解凍；還可將其用保鮮袋裝起來，在碗中放溫水，隔水加熱解凍。

　　牛油果可以放冰箱冷藏嗎

　　牛油果是可以放在冰箱中保存的，但要注意，如果買的是硬的牛油果，想讓它快些變軟的話，建議放置在溫暖的地方。但如果買的牛油果是比較熟而且暫時不吃，想要它延緩變軟的話，可以將其放置在陰涼或者冰箱的冷藏室之中。在室溫下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。

　　牛油果適合放在什么溫度下

　　比較硬的牛油果保存大概三五天的時間就會自然成熟，冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。根據(jù)成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。

　　如何判斷牛油果的生熟

　　牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，并捏著有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。