海星吃子,它的肉很少,所以基本都是吃卵子的。海星外殼堅(jiān)硬不能吃,卻可以用它來(lái)熬湯,不用吃殼只喝湯,味道很好。海星的外殼、觸角不可以吃,吃起來(lái)就像吃沙子,口感非常不好,海星體內(nèi)的絲狀物也不能吃,吃了舌頭發(fā)麻。海星腿是不能吃的，需要從中間的縫將海星掰開，取出海星籽可以食用。

　　在做海星的時(shí)候要把海星的腿掰掉，沿著海星中間的縫將海星剖開，去除海星籽。海星的肉其實(shí)很少，一般家常食用的話，海星的腿是要全部掰掉的，只吃海星中間的籽和生殖腺。

　　海星是海鮮嗎

　　海星也是海鮮的一種,其中富含異種蛋白成分,食用海鮮過敏者也應(yīng)當(dāng)慎吃海星。海星是一種棘皮動(dòng)物，由于其形狀像五角星而得名，海星吃起來(lái)有一股淡淡的咸味和濃郁的鮮味，而且其中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。海星比較常見的吃法有：清蒸、煮食、蒸蛋、煲湯等。

　　海星能放冰箱冷凍嗎

　　如果買的太多的話,是可以選擇在冰箱冷凍保存的,但是不建議保存時(shí)間過長(zhǎng),這樣的話會(huì)導(dǎo)致它肉質(zhì)變爛,而且口感不好,營(yíng)養(yǎng)下降,所以可以盡快使用。海星煮熟凍結(jié)溫度要求在-26℃，6小時(shí)內(nèi)凍至中心溫度-18℃以下。干海星保存得當(dāng)可保質(zhì)3年或以上,干貨在干燥無(wú)潮的情況下保質(zhì)期一般較長(zhǎng),將干海星放在陰涼干燥處,通常保存的時(shí)間都很長(zhǎng)。