啤酒不是碳酸飲料。碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等。而啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。所以啤酒不是碳酸飲料。

　　碳酸飲料的主要成分

　　碳酸飲料含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中還含有極少量的維生素、礦物質(zhì)；并且含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分。碳酸飲料可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見的有可樂、雪碧、芬達(dá)、七喜、脈動(dòng)。

　　啤酒的主要成分

　　啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎、糖化、發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀薄?/p>

　　碳酸飲料和啤酒的區(qū)別

　　啤酒的二氧化碳是發(fā)酵產(chǎn)生的，而碳酸飲料的二氧化碳是在一定條件下充入的，兩者有本質(zhì)區(qū)別，不能混淆。