搓冰粉的籽叫石花籽。石花籽又叫冰粉籽，是假酸漿的種子。假酸漿產(chǎn)于秘魯，為茄科一年生草本植物，株高約60～120公分，莖帶紫黑色。假酸漿是制作石涼粉的原料，將假酸漿種子用水浸泡足夠時(shí)間后，濾去種子，加適量的凝固劑，凝固一段時(shí)間后便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的石涼粉。

　　冰粉籽的產(chǎn)地

　　冰粉籽原產(chǎn)自秘魯，是一種適應(yīng)能力很強(qiáng)的植物，對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境也不怎么挑剔，有較強(qiáng)的耐貧瘠、耐干旱能力，主要是生長(zhǎng)在田邊、路邊、荒地，或者是村莊附近。

　　它在我國(guó)大部分地區(qū)都有分布，四川、云南、廣西、貴州、湖南、湖北、廣東等南方省份均有，而在以前靠野生為主。但是近些年在四川、云南、湖南等省份也有人專門種植的了。

　　冰粉籽怎么做冰粉

　　1、用紗布將冰粉籽包起來(lái)，扎緊，石灰用50克的水化開。

　　2、將紗布包放到冷開水中搓揉，邊搓邊會(huì)有滑滑的汁水從紗布中出來(lái)，搓揉大概5分鐘就停止。

　　3、將石灰水緩緩倒入，邊倒邊攪拌。

　　4、靜置兩小時(shí)，凝固好了就成冰粉了。

　　冰粉和涼粉一樣嗎

　　不一樣。涼粉主要是由植物涼粉膠等原料制成，而冰粉主要是由冰粉籽而制成，是兩種不同的食物，其次冰粉幾乎無(wú)色無(wú)味，吃起來(lái)口感順化，而涼粉則是白色不透明的顏色，口感上會(huì)更有韌性。