臘八粥是八寶粥嗎 臘八粥是不是八寶粥
2022-12-23 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
臘八粥是八寶粥。臘八粥又名八寶粥,是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥,民間傳說來自天竺。“喝臘八粥”是臘八節(jié)的習(xí)俗,臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類,如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等。
臘八粥的由來
相傳佛陀釋迦牟尼在成佛以前曾經(jīng)苦修六年,每天只吃極少的食物,變得十分虛弱,尼連河邊的兩個(gè)牧羊女看到以后就拿著牛乳做成的乳糜給佛陀食用,讓他恢復(fù)了精力。由此佛陀認(rèn)識到苦修并不能成佛。他走到尼連河中沐浴洗衣,并來到菩提伽耶這個(gè)地方的一棵菩提樹下,趺坐四十八天之后,正好在臘月八日這一天開悟成佛。因此臘月八日成為佛教的一個(gè)重要節(jié)日,信眾用浴佛和食用臘八粥這些做法來表達(dá)對佛陀的紀(jì)念。
臘八粥的制作方法
臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白蕓豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈,煮成半熟,然后放進(jìn)稻米、小米、黃米,再用文火熬,是粥稀稠適中,吃時(shí)加糖,并拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等。一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成。
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