車厘子等級劃分可分為三個，分別是J標準、ROW標準和等級標準。j讀作溝，車厘子分為單溝、雙溝和三溝，j代表單溝，jj代表雙溝，jjj代表三溝。通常情況車厘子大小是按直徑來分的，常見的有這幾種規(guī)格J、JJXJSJ、JJJP的規(guī)格來定位大小。J也稱為單勾果粒直徑26mm-28mm，XJ、SJ、JJ也稱為雙勾果粒直徑28mm-30mm，JJJ、P也稱為3勾果粒直徑30mm-32mm。

　　車厘子怎么洗

　　1、鹽水清洗

　　家中最常用且最簡單的方法就是使用鹽水來清洗車厘子。準備一盆濃度不高的鹽水，將車厘子在其中浸泡20分鐘左右，再取出到清水中清洗1~2次。鹽水可以讓昆蟲浮起，避免車厘子表面殘留蟲卵。

　　2、淘米水洗

　　家里淘米完的淘米水，也是可以用來清洗車厘子的，而且淘米水的二次利用可以達到節(jié)約水的目的。淘米水中有著堿性物質(zhì)，能中和車厘子表面的酸性農(nóng)藥，殺死車厘子表面殘留的病菌。

　　3、小蘇打清洗

　　車厘子在人工栽植的過程中，可能會有防腐劑等有害物質(zhì)，在用溫水清洗的過程中，加入小蘇打等材料，輕柔搓洗，也能夠讓殘留在車厘子表面的有毒有害物質(zhì)脫落，使得車厘子更加的干凈清潔。

　　4、食用堿清洗

　　食用堿可以在市場上購買。這個清洗流程比較麻煩，但是清洗效果是幾個方法中最好的。先把車厘子放在鹽水中浸泡10分鐘，然后再在水中加入食用堿用手搓洗，這樣車厘子表面的雜質(zhì)以及細菌基本可以全部脫落了。

　　車厘子怎么保存

　　1、冷藏保存，最好是在零度的條件下保存。購買或采摘后放到密封容器中，放入冰箱冷凍室。

　　2、車厘子保存時間非常短，最多能保存5-6天，超過一周就會腐爛。保存時不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。

　　3、車厘子適合的溫度在2-5攝氏度，這樣能保持車厘子鮮嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。