1、春筍

　　雨水時節(jié)吃春筍是我國南方地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。這一時期，南方春筍正值生長期，鮮嫩多汁，清脆爽口，正適合食用，是特有的時令野味。民間也認(rèn)為在這個時期吃春筍有節(jié)節(jié)高升的好寓意。

　　2、薺菜

　　雨水節(jié)氣南方人吃春筍，北方人則是薺菜。這一時期也是薺菜生長的時候，口感鮮嫩清爽，深受不少人的喜愛。舊時，老百姓會在雨水時節(jié)上山采集薺菜回家做食物。

　　3、紅棗粥

　　還有些地區(qū)雨水時節(jié)常喝紅棗粥，認(rèn)為這一時期食用紅棗粥可以很好地補充營養(yǎng)，不少老人會在雨水時節(jié)煮紅棗粥給家人喝，寓意健健康康。

　　4、罐罐肉

　　在川蜀地區(qū)，雨水時節(jié)，女婿要登門拜訪岳父母。這天出嫁的女兒要帶自己做的一罐肉回娘家，也叫“罐罐肉”。具體做法使用砂鍋燉一罐豬腳，放入大豆、海帶、大棗、枸杞等，再用紅紙封住罐口，包含著子女對老人的孝心。

　　5、龍須餅

　　在北方部分地區(qū)，雨水節(jié)氣還會吃一種形似龍須，香甜酥脆的特色小吃——龍須餅。雨水節(jié)氣吃龍須餅還有個傳說，據(jù)說唐朝武則天當(dāng)皇帝之后，玉帝勃然大怒，要求四海龍王三年不能向人間下雨，但龍王憐憫人間，違背命令向人間下了一次大雨。玉帝得知后將龍王打入凡間，隨后，百姓為了紀(jì)念龍王，就在雨水節(jié)氣這天吃龍須餅。

　　雨水節(jié)氣的習(xí)俗活動

　　1、拉保保

　　拉保保是四川地區(qū)古往有之的漢族民俗文化。拉保保即父母給孩子認(rèn)干爹干媽的意思。現(xiàn)今這一川西獨特的漢族民俗在廣漢確定了一個全民參與的節(jié)日“保保節(jié)”。

　　2、接壽

　　接壽習(xí)俗意思是祝岳父岳母長命百歲。送節(jié)的另外一個典型禮品就是“罐罐肉”：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆、海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養(yǎng)育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節(jié)，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風(fēng)擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。

　　3、回娘屋

　　雨水節(jié)回娘屋是流行于川西一帶的另一項風(fēng)俗。民間到了雨水節(jié)，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養(yǎng)育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據(jù)說，這樣可使其盡快懷孕生子。

　　雨水節(jié)氣后還會冷嗎

　　雨水節(jié)氣后還會冷。此時冬季的寒冷天氣還未完全散去，氣候上雖然已經(jīng)是春季氣候了，但是氣溫卻遲遲沒有顯著的提高，一般要等到一個月后，到了春分節(jié)氣，氣溫才會全面的回暖起來。雨水時節(jié)，天氣變化不定，是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒。